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    ▲ 花蓮單親媽媽李汶潔利用各種香草植物,做出一道道美味健康「真食原味」料理。(圖/記者王兆麟攝,下同)

    記者王兆麟安泰銀行薪轉戶貸款/花蓮報導

    身為人母的李汶潔是一個單親媽媽,看中花蓮好山、好水、遍地都是有機作物,3年前帶著女兒從台北來到花蓮。李汶潔十分重視孩子的健康,尤其這幾年台灣食安問題層出不窮,一直以來都是親自打理自己和女兒的三餐,日積月累居然也有一番心得,所做菜餚點心,女兒都讚不絕口,因此決定自己開個餐廳,與花蓮的朋友分享自己的心得。

    不久前,李汶潔在花蓮市開了一家食堂,取名「真食原味舍」,顧名思義就是希望大家都能真正吃到食物的原味,而不是太多人工添加物的食品。「真食原味舍」內的裝潢擺設也由學美術設計的李汶潔親自打理,利用香草植物、多肉植物等布置出舒適雅致的用餐環境,而香草植物同時也是李汶潔各種美味健康佳餚的重要食材 。

    餐廳的一個角落是寵物「桃樂樂」的表演舞台。桃樂樂是一隻3歲的鸚鵡,在李汶潔和女兒從小調教下,一首莫札特歌劇魔笛詠嘆調「夜后之歌」是牠的招牌拿手歌曲。常常讓前來用餐的朋友大呼驚奇讚賞不已。

    李汶潔說,餐廳不只食材要求新鮮,連醬料也都自己慢慢熬煮,如「歐姆蛋」淋的醬汁有別於一般的番茄醬,而是採用香草配料去拌炒新鮮蕃茄的肉醬汁。

    「真食魚捲」則是選用花蓮在地鯛魚,外用洋芋絲捲起來,是相當耗費時間的一道手工菜。「紅酒蕃茄燉牛肉」也是招牌菜之一,選用澳洲進口牛腩浸泡紅酒24小時,再加入自己栽植的迷迭香和月桂等香草燉煮3小時才完成。

    義大利麵的麵條選用義大利進口DE CECCO杜蘭小麥粉,手工揉擀壓製而成,更能吃出麥香和Q彈口感。呈現粉紅色的義大利麵,是許多女性顧客的最愛;粉紅色來自甜菜根的汁,兼具營養也讓這道餐食變得更浪漫。

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    「青醬海鮮義大利麵」青醬用新鮮羅土城證件借款勒和九層塔加入松子和帕馬森起司研磨,再搭配新鮮海鮮,淋上自己浸泡香草的橄欖油,吃到的是最自然的食物原味。

    「南瓜野菇義大利麵」的南瓜醬以花蓮東洋南瓜和東昇南瓜混合熬煮做成湯汁,風味鮮甜、百吃不膩。

    招牌「羅宋湯」和「南瓜蘑菇濃湯」真材實料,原汁原味呈現,不添加麵粉或糊精,濃稠感源自於馬鈴薯天然的澱粉。 李汶潔誠懇邀請花蓮鄉親朋友,前來品嚐體驗健康食材的原味料理,共同分享彼此心得。





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    經濟部水利署南區水資源局今天表示,將攜手嘉南農田水利會共同啟動「智慧灌溉節水物聯網」新紀元,在烏山頭灌溉別線100公頃農地試辦「結合水資源物聯網數據分析」,在嘉南灌區降雨期間,充份掌握灌溉供水量及需水量間可節省的水量後,藉由資訊傳輸快速即時因應調配,以達到農業精密灌溉的效果。南水局指出,近來全球正遭遇氣候變遷下的威脅,短延時、強降雨的特性日趨顯著,因南部地區9成降雨集中在豐水期,致枯水期間水資源調度壓力加劇。經濟部目前推動前瞻基礎建設計畫中,水資源智慧管理與節水技術列為重點工作項目,來希望引進民間團隊的技術達成理想,已上網招標中。南水局說,以嘉南灌區加強灌溉管理為例,目前利用「掌水工」以人工調整各灌溉區的中小型水閘門,進行田間灌溉節水任務,效果良好深受外界肯定,但因灌溉地區幅員廣闊,需用千名以上掌水工依據水利會灌溉計畫,監控所有灌溉渠道及田間供水狀況,甚至夜間仍須待命等候通知調整閘門水量之任務,操作反應時間確有精進的需要。南水局與嘉南農田水利會合作,先行在嘉南地區選擇一個灌區約100公頃做為示範場域,藉由數據遠距傳輸系統,鏈結前端感知設備與後端平台分析決策應用,發展具有智慧決策功能的創新智慧水管理系統,利用灌溉管理最佳化模式分析灌區需水量,回饋控制渠道供水量,在提前獲得供需水量之資訊及利用監控傳輸系統進行供水調整。南水局強調,若能發展田間水資源物聯網技術,可使田間用水量及調配供水的灌溉機制更具效率,部份技術並可提供做為輔助掌水工管理調配水量,達到更佳節水的效果。未來將以精進灌溉節水管理之作為,提高嘉南地區因應氣候變遷下水資源穩定供應的韌性與能力,使嘉南地區水資源管理進入資訊智慧的新時代。南區水資源局與嘉南農田水利會合作,將啟動「水資源物聯網數據分析」,讓嘉南地區水資源管理進入資訊智慧的新時代。圖/南水局提供 分享 facebook 南區水資源局目標發展的「田間水資源物聯網技術」,希望能監控土壤含水、圳路水量及綜合氣象站等資訊,即時數據蒐集、監控及回饋。圖/南水局提供 分享 facebook 南部水情吃緊,南區水資源局目標發展「田間水資源物聯網技術」,以精密灌溉讓水資源更有效率被利用,達到節水功能。記者吳淑玲/攝影 分享 facebook

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    防堵校園竄毒 立委:納健檢驗尿?

    【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】校園毒品流竄不止,除了反毒宣導成為檢討項目外,民間戒癮專家也建議政府推廣毒品尿液快篩劑,但在校園中如何適用成為討論焦點,國民黨立委林為洲2日在公聽會上建議,「美國學校將驗毒包含在每年的健康檢查中,校園或可朝此方向研議。」教育部學務特教司長鄭乃文則說,「教育部有規劃採購快篩劑供家長索取,但校園全面篩檢可能會有標籤化問題,較不建議,且也需修法授權。」

    2016年18~24歲青少年,施用毒品的人數竟有7550人!而在「2009年國民健康訪問暨藥物濫用調查結果報告」數據中,首婦女創業貸款次接觸毒品的青少年僅12.5歲,其中首次吸毒地點有15.4%是在家裡、23.1%是在學校;「2014年全國物質使用調查結果報告」中青少年首次吸毒的年齡是14.8歲,家庭中碰毒的佔了36.3%、在朋友家吸毒為19.2%、在學校則是18.3%。

    諸多數據都顯示,用毒年齡已長年穩定在青少年階層,校園反毒宣導的效果大打問號。台北地檢署檢察官林達2日在「面對真相、尋找解方」毒品危害防制公聽會上表示,新興毒品使用點心的型態,降低了民眾的戒心,而讓毒品吃起來是甜的,也一定程度降低了少年的「犯罪感」。

    「政府對認知尚未發展完全、判斷能力還不足的青少年宣導反毒,完全搞錯了對象。」沐恩之家戒癮顧問王倩倩認為,更接近青少年的是同儕影響,面對同儕的鼓舞、引誘,青少年早已忘記反毒宣導說了什麼,對於毒品認識、檢驗是否有使用毒品,或戒斷方式等,都需要從家長端著手。

    王倩倩說,「毒品快篩劑能為初次使用毒品,還未達成癮階段的青少年,提供一定的家庭嚇阻力與防制力。」她建議,若驗出陽性醫師貸款結果,並不是家長發怒就能解決,家長還必須「陪伴」孩子走完戒毒這條路。

    「家長若有需要毒品快篩劑可向學校索取,也可向各縣市毒品危害防制中心索取。」食藥署管制藥物組副組長劉淑芬回應,食藥署無法幫廠商促銷快篩劑,也因此在「推廣」上,可能讓民眾無法得知這些訊息,往後會進一步了解,與教育部合作推廣。鄭乃文補充說,教育部已有規劃今年的採購案,「已預估了家長的需求,現正在辦理採購作業,完成採購後,就能在校園提供。」

    尿液毒品快篩劑的話題也引起立委、專家與官員們討論起「適法性」的問題,林為洲舉例,曾有校園經過家長會決議對學生檢驗,但最後引發「標籤化」的問題,但在美國校園內,在每年的健康檢查中包含了血液、尿液篩檢,以健康角度切入並非只針對「吸毒與否」,或許校園可以朝此方向研議。

    「將所有學生視為『潛在因子』做尿液篩檢,我個人認為比較不妥,且校園驗毒恐進一步產生『標籤化』霸凌危機。」鄭乃文回應,若真欲往校園驗毒方向邁進,因健康檢查的目的與檢測毒品的目的並不相同,首先必須修正《毒品危害防制條例》,授權校方不只是對「特定人員」進行尿液採驗。

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